요즘 햇감자가 정말 맛있는데 더 맛있게 만들어볼게요. 홍감자를 사용한 류수영 버터감자 만들기 감자의 효능과 임산부 식단 / 간식으로 좋은 이유 by 디자인같아 요즘 햇감자가 정말 맛있는데 더 맛있게 만들어볼게요. 홍감자를 사용한 류수영 버터감자 만들기 감자의 효능과 임산부 식단 / 간식으로 좋은 이유 by 디자인같아
지난 번 임신했을 때는 인스턴트 라면을 매일같이 먹고 있었던 것 같습니다만. 이번 임신은 과일이나 야채가 먹고 싶어요. (정말 신기하네요.. 같은 임신인데 느낌이 다르다니) 그래서 평소에 먹지 않는 채소류를 먹게 됩니다. “건강도 챙기고 좋네~”라며 이것저것 채소류를 챙겨준 친정엄마. 요즘 감자가 너무 맛있더라고요. 음식 꾸러미를 보면 보라색 홍감자가 뚝! 작고 동그란 게 달걀감자로 비슷하게 달랐는데 그냥 쪄서 먹어도 맛있지만 조금 더 맛있게 만들어 먹기도 합니다. 지난 번 임신했을 때는 인스턴트 라면을 매일같이 먹고 있었던 것 같습니다만. 이번 임신은 과일이나 야채가 먹고 싶어요. (정말 신기하네요.. 같은 임신인데 느낌이 다르다니) 그래서 평소에 먹지 않는 채소류를 먹게 됩니다. “건강도 챙기고 좋네~”라며 이것저것 채소류를 챙겨준 친정엄마. 요즘 감자가 너무 맛있더라고요. 음식 꾸러미를 보면 보라색 홍감자가 뚝! 작고 동그란 게 달걀감자로 비슷하게 달랐는데 그냥 쪄서 먹어도 맛있지만 조금 더 맛있게 만들어 먹기도 합니다.
아무리 봐도 색깔은 고구마 같죠? 홍감자 효능 아무리 봐도 색깔은 고구마 같죠? 홍감자 효능
인기글
홍감자는 항산화 물질이 풍부해서 항산화 작용을 합니다. 안토시아닌과 같은 물질을 함유하고 있어 노화방지와 만성질환 예방에 효과적이기도 합니다. 비타민C와 같은 면역 강화 성분이 함유되어 있어 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한 홍감자는 혈압을 낮추고 혈액순환을 개선하는 데 도움이 되는 칼륨을 많이 함유하고 있습니다. 심장 건강을 유지합니다. 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하여 소화기 건강에도 기여하고 있습니다. 그 외에도 피부 건강을 촉진하고 맑고 탄력 있게 유지하는 데 도움이 됩니다. 혈당지수가 낮기 때문에 혈당을 안정적으로 유지하는 데 좋고 당뇨병 관리에도 좋은 식단으로 알려져 있습니다. 홍감자는 항산화 물질이 풍부해서 항산화 작용을 합니다. 안토시아닌과 같은 물질을 함유하고 있어 노화방지와 만성질환 예방에 효과적이기도 합니다. 비타민C와 같은 면역 강화 성분이 함유되어 있어 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한 홍감자는 혈압을 낮추고 혈액순환을 개선하는 데 도움이 되는 칼륨을 많이 함유하고 있습니다. 심장 건강을 유지합니다. 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하여 소화기 건강에도 기여하고 있습니다. 그 외에도 피부 건강을 촉진하고 맑고 탄력 있게 유지하는 데 도움이 됩니다. 혈당지수가 낮기 때문에 혈당을 안정적으로 유지하는 데 좋고 당뇨병 관리에도 좋은 식단으로 알려져 있습니다.
또한 임산부 식단으로도 감자는 많이 활용됩니다. 임산부에게 감자는 영양가가 높고 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 임신 기간 동안 특히 유익한 것으로 알려져 있습니다. 입덧 완화 식품으로 무난하게 먹기에도 좋고 임산부 간식으로 먹기에도 최고입니다. (비타민B6가 함유되어 있는데 입덧을 완화하는 데 도움이 됩니다) 감자에는 엽산이 함유되어 있어 태아에게도 건강한 발달에 영향을 미칠 수 있으며, 위의 비타민C가 함유되어 철분 흡수를 도와 빈혈을 예방하는데 기여합니다. 꼭 오렌지 주스가 아니더라도 말이죠 🙂 또한 섬유질이 풍부하여 16주 철분제로 인한 변비로부터 예방할 수 있으므로 임산부 간식으로 먹기에도 좋습니다. 칼륨 함량도 높기 때문에 부종을 줄이고 혈압 조절에도 유익합니다. 무엇보다 탄수화물이라는 점에서 임산부 식단으로 아주 좋은 음식입니다. 필요한 에너지 제공은 물론 피로를 줄일 수 있다는 점에서 좋고, 비교적 낮은 열량을 가지고 있어 체중 관리에도 유리합니다. 또한 임산부 식단으로도 감자는 많이 활용됩니다. 임산부에게 감자는 영양가가 높고 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 임신 기간 동안 특히 유익한 것으로 알려져 있습니다. 입덧 완화 식품으로 무난하게 먹기에도 좋고 임산부 간식으로 먹기에도 최고입니다. (비타민B6가 함유되어 있는데 입덧을 완화하는 데 도움이 됩니다) 감자에는 엽산이 함유되어 있어 태아에게도 건강한 발달에 영향을 미칠 수 있으며, 위의 비타민C가 함유되어 철분 흡수를 도와 빈혈을 예방하는데 기여합니다. 꼭 오렌지 주스가 아니더라도 말이죠 🙂 또한 섬유질이 풍부하여 16주 철분제로 인한 변비로부터 예방할 수 있으므로 임산부 간식으로 먹기에도 좋습니다. 칼륨 함량도 높기 때문에 부종을 줄이고 혈압 조절에도 유익합니다. 무엇보다 탄수화물이라는 점에서 임산부 식단으로 아주 좋은 음식입니다. 필요한 에너지 제공은 물론 피로를 줄일 수 있다는 점에서 좋고, 비교적 낮은 열량을 가지고 있어 체중 관리에도 유리합니다.
홍감자를 이용한 버터감자 만들기 홍감자를 이용한 버터감자 만들기
주로 저는 찌거나 에프로 구워서 임산부 간식으로 먹었는데 잘 먹어서 질릴 때도 있거든요. 그래서 고구마로 바꿀때도 있었지만(입덧으로 유일하게 잘 먹어서 톱니가 오르지 않았던 것이 오이감자 고구마..ㅋ) 가끔은 새로운 맛을 느끼기 위해 활용한 식단을 만들기도 합니다. 얼마 전 sns에서 버터감자 레시피를 보고 따라해보기로 했어요. (일명 : 류수영 버터감자) [버터감자 레시피 준비물] :감자, 소금, 설탕, 버터, (취향에 따라 후추 정도)홍감자는 일반감자에 비해 크기가 작으며, 통통한 식감 때문에 껍질째 깨끗이 씻어 통째로 먹는 것이 좋지만 버터가 스며들어야 하므로 이번에는 1.1일이 껍질을 제거합니다. 주로 저는 찌거나 에프로 구워서 임산부 간식으로 먹었는데 잘 먹어서 질릴 때도 있거든요. 그래서 고구마로 바꿀때도 있었지만(입덧으로 유일하게 잘 먹어서 톱니가 오르지 않았던 것이 오이감자 고구마..ㅋ) 가끔은 새로운 맛을 느끼기 위해 활용한 식단을 만들기도 합니다. 얼마 전 sns에서 버터감자 레시피를 보고 따라해보기로 했어요. (일명 : 류수영 버터감자) [버터감자 레시피 준비물] :감자, 소금, 설탕, 버터, (취향에 따라 후추 정도)홍감자는 일반감자에 비해 크기가 작으며, 통통한 식감 때문에 껍질째 깨끗이 씻어 통째로 먹는 것이 좋지만 버터가 스며들어야 하므로 이번에는 1.1일이 껍질을 제거합니다.
전체적으로 고구마의 크기입니다만, 가끔 큰 것도 있기 때문에 한입에 먹기 좋게 잘라 주었습니다. (나중에 홍고구마의 특성을 알았다면 그냥 자르지 않아도 됐을 것 같습니다.) 전체적으로 토란의 크기입니다만, 가끔 큰 것도 있기 때문에, 한입에 먹기 좋게 잘라 주었습니다. (나중에 홍고구마의 특성을 알았다면 그냥 자르지 않아도 됐을 것 같아요 :))
2. 살짝 데쳐서 삶도록 합니다. (8~10분정도 해주시면 됩니다.) 원래 레시피는 부드럽게 먹기위해 물에 넣고 끓이기도 하는데 에프로 구우셔도 좋을것 같습니다.) 이때 간이 끊어지도록 소금을 넣어주면 짭니다. 2. 살짝 데쳐서 삶도록 합니다. (8~10분정도 해주시면 됩니다.) 원래 레시피는 부드럽게 먹기위해 물에 넣고 끓이기도 하는데 에프로 구우셔도 좋을것 같습니다.) 이때 간이 끊어지도록 소금을 넣어주면 짭니다.
3. 어느정도 감자가 익으면 물을 버리고 버터에 다시 볶아줍니다. (그래서 저는 프라이팬 하나로 썼다.. 홍감자가 익으면 진한 노란색을 띠었어요. 푹신푹신.. 그냥 먹어도 짜고 맛있어요. 3. 어느정도 감자가 익으면 물을 버리고 버터에 다시 볶아줍니다. (그래서 저는 프라이팬 하나로 썼다.. 홍감자가 익으면 진한 노란색을 띠었어요. 푹신푹신.. 그냥 먹어도 짜고 맛있어요.
설탕도 한숟가락 넣습니다.(단짠맛을 위해 넣었는데 이렇게 하면 휴게소에 파는 버터감자맛이라고 합니다.) 설탕도 한숟가락 넣습니다.(단짠맛을 위해 넣었는데 이렇게 하면 휴게소에 파는 버터감자맛이라고 합니다.)
아.. 일반감자로 해볼걸 그랬나.. 홍감자가 확실히 푹신푹신해서 그런지 휘젓을수록 모양이 으깨집니다··· 이대로 으깨서 애들 간식으로 줘도 될 것 같아? 아니면 감자샐러드처럼 떠먹어도 되겠네요. 저을수록 부서지는 것은 무엇??! 부드럽게 저어야겠네요. 버터와 설탕이 녹는 정도로 해주시면 됩니다. 아.. 일반감자로 해볼걸 그랬나.. 홍감자가 확실히 푹신푹신해서 그런지 휘젓을수록 모양이 으깨집니다··· 이대로 으깨서 애들 간식으로 줘도 될 것 같아? 아니면 감자샐러드처럼 떠먹어도 되겠네요. 저을수록 부서지는 것은 무엇??! 부드럽게 저어야겠네요. 버터와 설탕이 녹는 정도로 해주시면 됩니다.
그럼 고소하고 매콤달콤한 버터감자의 완성! 입덧이 중기까지 이어지고 있어 아이들이 없는 점심 때나 혼자 먹어야 할 때, 간식처럼 집어 먹기 좋은 임산부 식단으로 극복하고 있는 요즘입니다. 그럼 고소하고 매콤달콤한 버터감자의 완성! 입덧이 중기까지 이어지고 있어 아이들이 없는 점심 때나 혼자 먹어야 할 때, 간식처럼 집어 먹기 좋은 임산부 식단으로 극복하고 있는 요즘입니다.
후추가 좋아서 접시에 담고 후추를 뿌렸지만 버터의 풍미와 함께 감자의 고소함, 달콤하를 들으면의 맛이 그것 없이 집어 먹게 하는 매력이 있군요.( 하지만 버터가 많이 들어가면 기름진 음식으로 기호로 넣어 주세요.)그냥 쪄서 먹거나 에프로 구워서 먹고 질리는 정도면 이렇게 응용하고 간식을 만들어 먹고 있겠지만, 아이들에게 간식으로 주러도 무난하고 맛있습니다.(나중에 알아보니 요리가 류·수연 버터 감자 요리법 같았습니다.)아무튼 감자의 효능은 정말 다양하고 산모의 식단과 해도 간식으로 먹기도 편리합니다.입덧이 심해서 자극적인 것이 먹을 수 없었다는 것은 감자 고구마를 드셔 보세요~!후추가 좋아서 접시에 담고 후추를 뿌렸지만 버터의 풍미와 함께 감자의 고소함, 달콤하를 들으면의 맛이 그것 없이 집어 먹게 하는 매력이 있군요.( 하지만 버터가 많이 들어가면 기름진 음식으로 기호로 넣어 주세요.)그냥 쪄서 먹거나 에프로 구워서 먹고 질리는 정도면 이렇게 응용하고 간식을 만들어 먹고 있겠지만, 아이들에게 간식으로 주러도 무난하고 맛있습니다.(나중에 알아보니 요리가 류·수연 버터 감자 요리법 같았습니다.)아무튼 감자의 효능은 정말 다양하고 산모의 식단과 해도 간식으로 먹기도 편리합니다.입덧이 심해서 자극적인 것이 먹을 수 없었다는 것은 감자 고구마를 드셔 보세요~!